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异国风味 土耳其千层酥[图]
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趁热吃才能保证千层酥的酥脆口感,热的千层酥搭配冷的冰淇淋,一种甜味,两种享受。
食材:核桃(切小粒)500克,速冻酥皮500克,黄油150克

调料:糖100克,肉桂粉20克,蜂蜜200克

原料采买:速冻酥皮和肉桂粉在外贸超市都能买到,黄油要选无盐的。

做法:

1,将核桃、糖、肉桂粉和蜂蜜在碗里拌匀。

2,把酥皮切成大小合适的方形,将融化的黄油刷在一层酥皮上,在上面铺一层1,再加一层酥皮,一层1,如此循环,一般铺三层即可。

3 ,将2放入预热180摄氏度的烤箱,烤约15分钟。

4,出烤箱后搭配自己喜爱的雪糕一起吃即可。

烹饪心得:酥皮要先解冻,切成方形的时候,要求速度快,否则酥皮会变硬。化黄油可采取隔水炖的方法。


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