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光头佬羊荘的羊肉宴
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早闻光头佬羊荘的出品比较有“嚼头”,终于找了个休闲的日子,约上几个朋友到车陂北路的光头佬羊荘小坐。

进门便见此店的招牌:“三只羊”,店内六百多个餐位,座无虚席,生意极是兴隆。羊是来自云南的活山羊,羊肉煲汤底采用多种药材,与羊骨一起熬制,去其渣,取其味,汤油而不腻,淡而不寡。保留了羊肉的新鲜可口,极为爽滑,全无膻味。而羊肉丸则全手工制作,甘香可口,弹牙鲜嫩;羊血吃来清脆爽口,更值得一提的是金牌羊片饭,肉质鲜嫩,香气浓郁,酒家还特别推出全羊套餐,深受食客欢迎。

“山羊吃百草,百草治百病”,羊一身是宝,可强身健体,舒筋活血,老少皆宜。(舒樱)


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