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餐饮文化
獐子岛打造海鲜绿色通道
4月27日,“北京-大连水产品安全监管机制备忘录签字仪式”暨“北京-大连水产品‘场地挂钩’供销合作签约仪式”在北京举行。当晚的大连獐子岛“品•享海珍之夜”上演了一场华丽的海珍品饕餮盛宴,国宴鲍、虾夷扇贝、海参、...
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西藏首家五星级度假酒店在拉萨奠基
西藏自治区首家国际标准五星级豪华度假酒店——拉萨瑞吉酒店26日上午在拉萨举行奠基仪式。酒店初步预计2008年10月试营业。 即将开工建设的拉萨瑞吉酒店位于拉萨市江苏路与林廓东路十字路口东南角位置,由香港运高世纪有限公司独立投资建设和经营。一...
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2007年乳业变局:阵营之战 利润之战
中国乳业的放大催生了5000多家乳品企业,而随之而来的是市场价格战、乳业涨价风潮、降价风波、并购等竞争的洗礼,目前国内乳企不足2000家,行业销售额也开始向实力较强、品牌优势明显、规模效益显著等大企业集中,这种趋势在2007年将得到彰显。 在伊利股份(600887)、...
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点鱼翅搭香烟 提醒餐饮切记核对清单
明明吃的是鱼翅,买单时却多出两条香烟,日前,杨先生在福州路某饭店请客碰上蹊跷事。有关专家提醒市民,假日餐饮消费增多,买单时切记索要清单。 杨老板告诉记者,他为了欢迎3位从北京来的客人,当天点了4碗价值不菲的“干捞鱼翅”。 酒过数巡,送上水果,...
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北京嘉里中心饭店推“炫酷至尊卡”
炫酷,北京嘉里中心饭店旗舰酒吧,开业3年来,以提供纯正鸡尾酒,美酒佳酿,激情音乐和魅惑的氛围而成为时尚社交中心,倍爱推崇。荟萃五星级服务及前卫人性化设计和国际水准的现场音乐表演,在北京酒吧业独树一帜。 近日,炫酷推出超值“至尊卡”,仅需人民...
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公益营销:到底是求益还是求利?
公益营销,并不是一个全新的概念,因为早在1981年美国运通公司便开始使用,它是在全国性的营销活动中利用与公益事业相结合的市场营销将信用卡的使用与公司捐赠相对应的第一家公司。1983年该公司捐赠170万美元修复自由女神像。许多营销专家将企业的营销战略与非营利组织...
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饭店酒店管理行为中的“角色距离”
饭店因岗位设置和分工不同,在日常管理行为中,客观上存在着一定的"角色距离"往往起着调节角色间的人际关系,直接影响着管理力度等管理效能的发挥。因此饭店管理者应善于调校好与下属的距离,约束和控制管理者自身的行为,正确处理与员工的关系,发挥最佳管理...
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餐饮营销成功五要素
餐饮营销欲取得成功,需具备以下5个要素: 1、资深员工。必须选拔资深员工担任餐务委托。因为餐务委托是一项专业性非常强的工作,首先要熟悉环境,熟悉客人,熟悉操作程序,掌握目标客源定位,对熟客、常客、消费大户、领导以及周边竞争;状况等应非常清晰和了解。餐务...
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